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Zutaten:
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300 g Mehl
200 g Butter
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Msp. Backpulver
2 Ei(er)
1 Pkt Zitronenaroma
1 EL Schlagsahne
50g Mandeln, gemahlen
Marmelade (Menge individuell
1 EL Puderzucker
Rezept:
Mehl, Fett, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, ein Ei und Zitronenaroma verkneten.
Den Teig dünn ausrollen und ausstechen (ergibt ca. 50 Stk)
Den übrigen Teig kann man solange ausrollen und ausstechen, bis nichts mehr da ist. Die ganzen Plätzchen auf ein Backblech legen.
Eigelb und Sahne verquirlen, Ränder damit bestreichen.
Plätzchen bei 200° (E-Herd) 12 –15 Min. backen.
Abkühlen lassen.
Konfitüre/Gelee durch ein Sieb streichen und aufkochen.
Plätzchen bestreichen und trocknen lassen, mit Puderzucker bestäuben.
FERTIG :)